Brasseur amateur

Acheter des ingrédients


Pour de la bonne bière, il faut des ingré­di­ents frais !

La bonne meilleure bière se fait avec les meilleurs ingré­di­ents, que ce soit avec un kit de bras­sage reçu à Noël ou avec une instal­la­tion plus con­séquente, la fraicheur des ingré­di­ents reste primordiale !

- Le malt : Pour ceux qui ne pos­sè­dent pas de moulin, l’achat de malt déjà con­cassé est une par­faite solu­tion (tout comme les kits de bras­sage). Cepen­dant, le malt con­cassé est très sen­si­ble à l’hu­mid­ité et dépassé 3 mois, si les rongeurs ou les mites ne s’en sont pas déjà occupés, il vaut mieux faire plaisir à son Pot­tok préféré plutôt que d’en faire une bière.

- Le hou­blon perd des ses splen­deurs avec l’age. Le hou­blon en fleurs a ten­dance à s’oxy­der con­traire­ment à celui en gran­ulés qui se con­serve mieux. Dans les deux cas, il est con­seil­lé de les garder sous-vide et au frais, il pour­ra se con­serv­er jusqu’à un an maximum.


Achetez vos ingré­di­ents directe­ment à la Brasserie !


Lorsque j’ai com­mencé à brass­er, j’ai investi directe­ment dans un moulin, ce qui me per­me­t­tait de com­man­der du malt tel quel, et de l’u­tilis­er sur plusieurs brassins. 

Com­man­der un petit kilo de malt et quelques grammes de hou­blon à chaque fois revient vite cher avec la livrai­son.
Sans par­ler des recharges de kits qui peu­vent coûter jusqu’à 5 fois le prix des ingré­di­ents en plus du suremballage.


Vous pou­vez me con­tac­ter pour du malt ou du hou­blon (en petite quan­tités et unique­ment sur place).
Pour la lev­ure, je vous con­seille de com­man­der des sachets dans votre bou­tique habituelle et de les garder au frigo.

Les malts en fonc­tion du stock :

2.00 le kilo (moulu ou entier) :

  • Malt Pale Ale (Mal­terie de l’Ouest)
  • Malt Pils (Mal­terie de l’Ouest)
  • Malt de blé (Mal­terie de l’Ouest)

2.60 le kilo (moulu ou entier) :

  • Orge en flo­cons (Mal­terie du Château)
  • Cararu­by (Mal­terie du Château)
  • Carablond (Mal­terie du Château)
  • Spe­cial Bel­gium (Mal­terie du Château)


Hou­blons (en pel­lets) en fonc­tion du stock :

0.08 le gramme :

  • Cas­cade
  • Chi­nook
  • Haller­tauer Mitt. 
  • Man­da­ri­na Bavaria
  • Saaz

0.10 le gramme :

  • Cit­ra
  • Sim­coe
  • Sorachi Ace
  • Amar­il­lo